À mesure que la sensibilisation à la santé des gens augmente, les aliments fonctionnels ont progressivement attiré l'attention et sont devenus un nouveau point de croissance dans l'industrie alimentaire. Les aliments fonctionnels se réfèrent aux aliments qui, sur la base de la fourniture de nutriments de base, ont des effets de santé spécifiques tels que l'amélioration de l'immunité, la régulation des lipides sanguins et la régulation des intestins, et sont scientifiquement prouvés comme bénéfiques pour la santé humaine.
La demande saine entraîne le développement rapide du marché
Selon le "National Nutrition Plan (2017-2030)" publié par la Chinese Nutrition Society, Functional Foods jouera un rôle de plus en plus important dans la prévention des maladies et la gestion de la santé. Les données d'études de marché montrent que la taille mondiale du marché alimentaire fonctionnel devrait dépasser 300 milliards de dollars américains en 2024 et dépasser 500 milliards de dollars américains d'ici 2030. Le marché chinois est particulièrement fort, et la demande des consommateurs pour des produits tels que les produits laitiers, les boissons santé et les extraits de plantes continue de croître.
L'innovation technologique mène des mises à niveau de produits
À l'heure actuelle, les ingrédients tels que les probiotiques, le collagène, les polyphénols végétaux et les acides gras oméga-3 sont largement utilisés dans les aliments fonctionnels pour atteindre de multiples fonctions telles que l'amélioration de la santé intestinale, l'embellissement de la peau et la protection du système cardiovasculaire et cérébrovasculaire. Les entreprises technologiques utilisent également constamment l'intelligence artificielle, l'analyse des mégadonnées et d'autres moyens pour obtenir des conseils nutritionnels personnalisés et la personnalisation des produits.
Par exemple, une marque a lancé une barre de nutrition personnalisée qui peut générer une formule unique basée sur les résultats de l'examen physique de l'utilisateur et les habitudes de vie, qui est privilégiée par les cols blancs urbains et les amateurs de fitness.
Supervision des politiques plus strictes pour assurer la sécurité des consommateurs
Il convient de noter qu'avec le développement rapide des aliments fonctionnels, les exigences réglementaires deviennent de plus en plus strictes. La «loi sur la sécurité alimentaire» de mon pays stipule clairement que les aliments fonctionnels doivent être vérifiés cliniquement et ne doivent pas être promus dans le but de traiter les maladies. L'administration de l'État pour la réglementation du marché a également renforcé en permanence l'échantillonnage et la divulgation d'informations des produits connexes pour protéger les droits des consommateurs.
Perspectives futures: de "manger plein" à "bien manger"
Avec la vulgarisation du concept de «médecine préventive», les aliments fonctionnels joueront un rôle plus important dans la gestion de la santé, la prévention et le contrôle chroniques des maladies et la gestion d'une société vieillissante. Les experts prédisent qu'à l'avenir, les aliments fonctionnels seront profondément intégrés à la médecine nutritionnelle, aux tests génétiques, aux plateformes de santé intelligentes, etc. pour promouvoir la mise en œuvre complète de la stratégie nationale de santé.
